香飄千年。來源：大作網(wǎng)

寒露至，草木染露為霜，而八桂山川卻因香料豐饒，始終縈繞著暖融融的芬芳。

廣西香文化，從秦漢郁鬯祭酒綿延至今日綜合產(chǎn)值約550億元，既是穿越時空的民族記憶，更是人與自然共生的生態(tài)智慧。循著沉香清醇、八角辛烈、桂花馥郁、零陵香濃郁，便能讀懂這“小民俗”里的“大時代”。

“沉檀龍麝”首推沉香，北流沉香線香制作技藝，被列入廣西非遺名錄，其歷史可溯至清代。香農(nóng)“以香易鹽”的古老傳統(tǒng)，如今演變?yōu)楝F(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈，但壯族“特掘”傳說中，竹簽香點燃的祈愿與對自然的敬畏從未消散。玉林古籍載，北魏時鬱林先民以香草釀郁鬯酒獻祭，如今沉香博物館的香道表演，仍延續(xù)“香通三界”的古老信仰。寒露里，上林壯族匠人將樸吉樹葉、樟木與沉香研粉制盤香，防蚊驅(qū)蟲又含祭祀之意，恰如 《嶺表錄異》 記唐代玉林人“以鹽酪姜桂調(diào)齏”的飲食習俗——香既是通天地的媒介，亦是日常的守護。

“無藥不過玉林，尋香必至玉州”。玉林國際香料市場集散全球2/3 香料，本地牛巴自唐宋以姜桂調(diào)味，今添八角、肉桂成“舌尖上的非遺”。寒露食俗中，桂林木樨香循古法萃桂花精油入茶飲糕點，是“秋補”養(yǎng)生，亦是對 《桂林府志》“桂山多桂”的千年回應。香亦為藥：北流沉香精油安神，上林古香中密蒙花明目，瑤族藥浴包中山蒼子驅(qū)寒、零陵香消炎，這些山林饋贈經(jīng)現(xiàn)代科技化為精油、膏方，成“綠水青山”變“健康紅利”的注腳。

寒露前后，橫州茉莉農(nóng)送最后一茬鮮花入窨茶車間，制出茉莉白茶、茉莉酥；平樂桂農(nóng)烘干八角，通過產(chǎn)地倉直供海外——恰似“海上香料之路”的當代回響。玉林福達香料港900畝園區(qū)內(nèi)，印尼肉豆蔻與廣西八角交匯，昔日“香幫”馬蹄聲，已成冷鏈物流引擎轟鳴。金秀大瑤山的靈香草 （古名“零陵香”，源自古零陵郡） 正釋馥郁，費孝通五上瑤山，盛贊靈香草產(chǎn)業(yè)是“多元一體”的縮影：瑤族“曬衣節(jié)”用它防蟲，漢族客商攜技術(shù)進山，壯族姑娘以“八角媳婦”融入瑤寨。這縷香氣，終成民族團結(jié)的催化劑。

節(jié)慶亦成文化IP：南寧“非遺年味”活動中，壯族古香、沉香手鏈成游客伴手禮；玉林“尋香之旅”線路串聯(lián)沉香驛館與藥膳養(yǎng)生街，讓香文化從祭祀煙霧升華為“芳香經(jīng)濟”。如今，香料產(chǎn)業(yè)正邁向“千萬畝面積、千億元產(chǎn)值”的綠色支柱，而民俗傳統(tǒng)則是其最深厚的文化底色。

寒露凝香，萬物收成。廣西香文化從祭祀莊嚴到產(chǎn)業(yè)蓬勃，從藥食同源到生態(tài)循環(huán)，始終詮釋著“天人合一”的古老哲學。當現(xiàn)代工藝遇上古法炮制，全球市場對話鄉(xiāng)土智慧，這片土地正以芬芳為筆，書寫跨越千年的“香料史詩”——是嗅覺盛宴，更是對自然的禮贊，是對生命的虔敬、對未來的希冀。

（作者系廣西美育學會副會長、南寧市社會科學院東盟研究所所長，副研究員）

2025年10月8日廣西日報“二十四節(jié)氣·尋味廣西｜寒露”版面