中秋佳節(jié)臨近，月餅市場迎來消費旺季。為保障節(jié)日期間食品安全，日前，鳳山縣市場監(jiān)督管理局對城區(qū)月餅生產(chǎn)企業(yè)開展專項檢查。

檢查中，執(zhí)法人員重點對企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、原輔料采購驗收、生產(chǎn)過程控制、添加劑使用及出廠檢驗等情況進行細(xì)致排查。在生產(chǎn)車間，執(zhí)法人員仔細(xì)查看生產(chǎn)設(shè)備清潔消毒、操作人員規(guī)范著裝及衛(wèi)生防護措施落實情況，確保生產(chǎn)環(huán)境符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。在原輔料倉庫，執(zhí)法人員嚴(yán)查原料進貨臺賬與檢驗證明，杜絕“三無”原料流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

檢查組在月餅生產(chǎn)車間檢查。李麗花 /攝

檢查過程中，執(zhí)法人員還對企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任情況進行督導(dǎo)，要求企業(yè)嚴(yán)格按照法律法規(guī)組織生產(chǎn)，并建立健全食品安全管理制度，加強從業(yè)人員培訓(xùn)，強化風(fēng)險防控意識，切實為廣大消費者營造安全、放心的節(jié)日消費環(huán)境，助力群眾度過一個歡樂祥和的中秋佳節(jié)。

鳳山縣市場監(jiān)督管理局監(jiān)督管理員王樂表示，督促企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格落實投料、滅菌、檢測等工序，保障月餅質(zhì)量合格。同時，打擊虛標(biāo)生產(chǎn)日期、豪華過度包裝、價格欺詐，維護公平競爭。用監(jiān)管“硬手段”換來消費者“零顧慮”，確保中秋月圓人更安。