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《微光印跡》第1期 | 盲人咖啡師曾橋明的回甘人生:苦中尋光,煮出希望

2025年09月24日 17:02 來(lái)源:廣西云-廣西日?qǐng)?bào) 記者 李偉國(guó) 韋詠瀚 黃海晴 李彬華 張穎婷 實(shí)習(xí)生 蘇彥 黃思晴 盧紫琴 編輯:韋詠瀚

新聞眼每一個(gè)生活在廣西的人都是廣西故事的創(chuàng)造者,也是故事里最鮮活的主角,每一份平凡崗位上的堅(jiān)守、每一次面對(duì)困難的挺身而出、每一個(gè)為美好生活?yuàn)^斗的瞬間,都在拼湊著壯美廣西發(fā)展的壯闊圖景。 為講好新時(shí)代廣西故事,展現(xiàn)廣大人民群眾在實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興征程中的奮斗與擔(dān)當(dāng),廣西日?qǐng)?bào)社視頻部特別策劃推出重磅短視頻節(jié)目《微光印跡》,以紀(jì)實(shí)鏡頭為筆,走進(jìn)廣西城市街巷與鄉(xiāng)野角落,捕捉那些“凡人微光”的真實(shí)瞬間。也許他們沒(méi)有驚天動(dòng)地的壯舉,沒(méi)有萬(wàn)眾矚目的光芒,卻在平凡的日子里,用行動(dòng)點(diǎn)亮生活的角落,給生活帶來(lái)力量和溫度。

總監(jiān)制:何運(yùn)斌

策劃/監(jiān)制:李偉國(guó)

執(zhí)行:韋詠瀚

攝像:韋詠瀚 韋雨涵

后期:黃海晴

宣傳:張穎婷 李彬華

配音:蘇彥(實(shí)習(xí))

場(chǎng)務(wù):黃思晴(實(shí)習(xí)) 盧紫琴(實(shí)習(xí))

廣西日?qǐng)?bào)社視頻部出品

2024年5月,央廣網(wǎng)一篇名為《廣西殘疾青年擁抱“新職業(yè)”》的報(bào)道讓南寧市盲人咖啡師曾橋明激動(dòng)不已,他興奮地說(shuō):“我們的努力終于讓大家看到了!”更讓他欣慰的是,今年6月,中國(guó)殘聯(lián)主席程凱到廣西調(diào)研時(shí)曾品嘗他們制作的咖啡,點(diǎn)贊這是“有生命力的,讓人喝了為之一振的咖啡!

午后陽(yáng)光里,虹吸壺玻璃管折射出細(xì)碎光斑。在盲人咖啡館內(nèi),先天性視神經(jīng)萎縮、僅能感知強(qiáng)光的曾橋明,正摸索著調(diào)整酒精燈火焰,藍(lán)色火苗舔舐壺底,咖啡豆焦香彌漫——這個(gè)看似與他“不匹配”的煮咖啡動(dòng)作,他已做得嫻熟。

“別人總說(shuō)盲人只能做按摩,可我偏想試試別的!痹鴺蛎髡Z(yǔ)氣溫和卻堅(jiān)定。2019年,彼時(shí)他已做十多年盲人按摩,卻常被“我還能做些什么”的焦慮困擾,“盲人能否成為企業(yè)家?”曾橋明捫心自問(wèn)。2021年,他遇到了后天失明、曾做過(guò)西餐的何永老師,對(duì)方親手煮的虹吸壺咖啡顛覆了他的認(rèn)知。首次嘗試時(shí),他花了整整一小時(shí)才完成別人只需十分鐘的流程,摔碎了器皿,燙傷了雙手,但“換種方式做事”的鼓勵(lì)讓他堅(jiān)持了下來(lái)。

如今,曾橋明靠“聽(tīng)”來(lái)把控咖啡的品質(zhì),水流聲、沸騰聲都是他的“視覺(jué)”。他還帶教了七八個(gè)盲人學(xué)員,用觸覺(jué)記住器具的位置,憑嗅覺(jué)辨別咖啡豆的烘焙度。在店里,按摩師在不上鐘時(shí)便化身咖啡師,“按完摩喝杯手沖”成了服務(wù)標(biāo)配。

從柳州農(nóng)村走出來(lái)的曾橋明,童年充滿了自卑與迷茫。父母擔(dān)心他活不下去,村里人的眼光如針般刺痛他們。16歲時(shí),他與父母爭(zhēng)執(zhí)后才爭(zhēng)取到學(xué)按摩的機(jī)會(huì)。2013年,他去廣東闖蕩,六年里做過(guò)按摩師、開(kāi)過(guò)按摩店,卻始終覺(jué)得比健全人矮一截。2019年,他回到南寧,決心跳出“舒適區(qū)”。

在師傅的幫助下,他與伙伴立下目標(biāo)——打造廣西首個(gè)有咖啡香的盲人按摩連鎖品牌。

為了這個(gè)目標(biāo),他們制定了嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn):咖啡器具歸位,按摩床每小時(shí)消毒一次,還專門(mén)學(xué)習(xí)收納術(shù)!翱床灰(jiàn)更要講究,這是尊嚴(yán)!弊屗湴恋氖,福利院的青年小田等殘障人士在此學(xué)會(huì)了技能、獲得了收入。

交流間,曾橋明煮好了咖啡,舉起杯子感受液體的流動(dòng),笑著說(shuō):“你看,咖啡剛?cè)肟诘臅r(shí)候是苦的,但慢慢品,就有回甘!比松痪褪侨绱藛?

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